أحداث اليوم - مع بدء موسم قطاف وعصر الزيتون، حذرت المؤسسة العامة للغذاء والدواء من ممارسة شعبية شائعة وخاطئة تتمثل في "تغميس الخبز" داخل أحواض الزيت في المعاصر، وذلك لما تشكله من خطر حقيقي على صحة فئة من المجتمع.

وأوضح رئيس قسم أغذية الاستعمال الخاص في المؤسسة المهندس أحمد الشياب، خلال استضافته في برنامج "بصوتك" مع الإعلامي عامر الرجوب عبر إذاعة "عين إف إم"، أن الخطورة تكمن في تهديد صحة المصابين بمرض "السيلياك".

وبسّط المهندس الشياب الأمر مشيراً إلى أن "السيلياك" هو مرض مناعي يجعل جسم المصاب يتفاعل بشكل سلبي وخطير مع مادة "الغلوتين" الموجودة في القمح والشعير (التي يُصنع منها الخبز).

وعند قيام البعض بتغميس الخبز في حوض الزيت الكبير الذي يتدفق منه زيت الزيتون، تتساقط فتات الخبز وتنتقل مادة الغلوتين إلى الزيت بأكمله، مما يجعله ملوثاً وخطيراً جداً عند تناوله من قبل مرضى السيلياك، ويسبب لهم مشاكل صحية ومضاعفات شديدة.

ولحماية صحة المواطنين ووقف هذه الممارسة، أكد الشياب أنه تم إلزام جميع معاصر الزيتون بوضع لافتات وعبارات واضحة تمنع منعاً باتاً تغميس الخبز داخل أحواض الزيت، داعياً الجميع إلى الالتزام بهذا القرار لضمان بقاء زيت الزيتون نقياً وآمناً لجميع أفراد المجتمع.