أحداث اليوم -

قمر الدين هو أحد المأكولات حلوة المذاق التي قد يفضلها الكثيرون خصوصاً في الشهر الفضيل، الذي لطالما ارتبط بها! هل من فوائد او مضار لقمر الدين، ام أن أساسه الذي يعود الى المشمش قد يجعله ايجابي لصحتنا؟

يعد قمر الدين واحد من اشهر الماكولات والمشروبات الرمضانية العالية بالسكر والسعرات الحرارية، وهو عبارة عن عجينة مصنوعة بالاساس من المشمش المجفف والذي يمكن صنعه بسهولة في المنزل او الحصول عليه من الاسواق، الا انه عادة ما ينصح بتناول الصنع المنزلي بدلا من تناول ما قد يكون جاهز ويحوي المواد الحافظة والسكريات المضافة.

وعادة ما يتم اذابة الواح قمر الدين الجافة في المياه واضافة السكر وماء الورد اليها للحصول على خليط سائل حلو المذاق.


كيف يصنع قمر الدين في المنزل؟

- حضر ما يقارب 250 غم من المشمش الناضج، وقم بغسله جيدا .

- احضر كيس قماشي نظيف وضع المشمش فيه.

- قم بوضع الكيس القماشي في داخل اناء يحوي الماء الساخن واغليه لمدة 20 دقيقة.

- بعد غلي المشمش قم باخراجه من الكيس وازالة بذوره.

- ثم اعد قطع المشمش الى الماء الساخن لوحدها وقم بغليها الى ان تحصل على خليط متماسك.

- قم بوضع الخليط في اناء واسع مدهون بقليل من زيت الزيتون.

- اعمل على تغطيته بقطعة قماش نظيفة وتعريضه لاشعة الشمس عدة ايام حتى يجف.

- بعدما يجف قم بحفظ رقائق قمر الدين في اكياس جافة ونظيفة وفي مكان جاف او بالثلاجة.

فوائد تناول قمر الدين في رمضان

يحوي قمر الدين العديد من الفوائد التي تعود على الجسم، فهو مصدر لمجموعة من العناصر الغذائية كالبوتاسيوم وفيتامين A، كما ويعد مصدر للالياف الغذائية ومضادالت الاكسدة. كما ويعتبر مصدر للطاقة والسكريات والتي قد يحتاجها المرء في رمضان، لذا نجد البعض يلجاون لتناوله على وجبة السحور او كمشروب رمضاني روتيني.


واشهر فوائد قمر الدين لصحتك تشمل:

- يعد مصدر لامداد الجسم بالطاقة بكونه عالي بالسكريات والسعرات الحرارية، وينصح بتناوله لمن يستهدفون زيادة الوزن في رمضان.

- يعتبر مصدر عالي للالياف الغذائية القابلة للذوبان، وبهذا فقد يساعد في علاج بعض الاضطرابات الهضمية مثل الامساك.

- يعد قمر الدين مصدر للكالسيوم مما قد يجعل له دور في تقوية العظام والاسنان والوقاية من هشاشة العظام.

- قمر الدين هو مصدر للحديد الذي يعد العنصر الاساسي في تكوين مادة الهيموجلوبين في الدم، ولذا فقد ينصح بتناوله بشكل خاص لمرضى الانيميا (فقر الدم).

- قد يساهم تناول قمر الدين في تعزيز صحة القلب والشرايين، اذ بكونه مصدر للالياف الغذائية فهو قد يساعد في الوقاية من ارتفاع الكولسترول الضار LDL. بالاضافة الى كونه مصدر للبوتاسيوم وهو عنصر مهم لتنظيم ضغط الدم والسيطرة عليه.

- يعود اصل قمر الدين لفاكهة المشمش المميزة بمحتواها العالي بالكاروتينات وهي مضادات اكسدة تعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والجذور الحرة، ومسببات السرطان.

- قد يساعدك تناول قمر الدين على تعزيز صحة بشرتك ومكافحة علامات التقدم في السن مثل التجاعيد والتكنس البقعي نتيجة غناه بالكاروتينات.



تعرف على: فوائد المشمش مضار تناول قمر الدين بكثرة

لكن على الرغم من كافة هذه الفوائد التي ذكرناها، تذكروا قاعدة الاعتدال في كل شيء حتى لا تجلبوا الضرر لانفسكم بدلا من المنفعة، فمحتوى قمر الدين العالي من السعرات الحرارية والسكريات البسيطة قد يقودكم الى:

- زيادة الوزن نتيجة لمحتواه العالي من السكريات التي قد تتحول الى دهون عندما تكون زائدة عن حدها.

- ارتفاع في منسوب السكر وخاصة لدى مرضى السكري.

- زيادة الشعور بالعطش في رمضان بكونها مصدر للسكريات البسيطة.
نصيحة اخيرة!

تناول كميات بسيطة ومحسوبة من قمر الدين لتحصل على الفائدة، وقد يكون قمر الدين وجبة مثالية وبديلة عن الحلويات العالية بالدهون والسكريات المضافة، وقد ننصحك دائما باختيار قمر الدين ذو الصناعة المنزلية ومن دون سكر مضاف ومن غير اي مواد حافظة او صناعية.