أحداث اليوم - عند الإصابة بمرض السكري، قد يكون من الصعب اختيار الأطعمة المناسبة. ومع ذلك، تظل الخضروات الورقية مثل الخس من الخيارات المثالية لمرضى السكري، حيث يوفر لهم العديد من الفوائد الصحية.

يتميز الخس بغناه بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين A وفيتامين K، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة. كما يساعد الخس على تنظيم مستويات السكر في الدم دون التسبب في أي ارتفاع غير مرغوب فيه، وفقاً لموقع "ديلي ميديكال إنفو".

تشير الدراسات الطبية إلى العديد من الفوائد المذهلة للخس، ومنها:

- يساعد الخس في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تساهم في حماية الجسم وتعزيز جهاز المناعة لمكافحة العدوى.
- يحتوي الخس على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
- بفضل محتواه العالي من الماء والألياف الغذائية، يساعد الخس على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ما يجعله من أفضل الخيارات في الحميات الغذائية.
- يحتوي الخس على مواد تساعد في تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم، مما يساهم في التغلب على الأرق وعلاج اضطرابات القلق.
- تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستويات الكوليسترول المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.