أحداث اليوم - وجهت نقابة المطاعم كتابا الى مجلس الوزراء الاسبوع الماضي تطالب فيه بالحد من تغول جهات على القطاع والتي انعكست على سمعة القطاع وادائه.

وبين الكتاب، وفقا ليومية الراي، ان الجولات التفتيشية خلال الفترة الماضية على المطاعم كان مبالغا بها، وأن «بعض الجهات» التي قامت بجولات على المطاعم خلال الفترة الماضية ليست ذات اختصاص.

وحسب الكتاب، فإن الجولات شملت فرقا من وزارة السياحة، امانة عمان, البلديات التابعة لوزارة الادارة المحلية, وزارة الصحة المؤسسة العامة للغذاء والدواء، بالإضافة لإسناد دور اضافي للاجهزة الامنية في الرقابة على المطاعم ولجان السلامة العامة التي ينفذها الحاكم الاداري.

وأوضح الكتاب عدم اختصاص جميع الجهات المشار اليها اعلاه في الكشف والرقابة على جودة الغذاء، حيث يتلخص دورها فقط يتلخص بالاهمية والاختصاص للمؤسسة العامة للغذاء والدواء والتي جميع كوادرها مؤهلة لذلك علميا وعمليا.

وأشار إلى أن تعدد المرجعيات ووجهات التفتيش يعيق عمل المطاعم ويفرض اعباء اضافية عليها، تحولت فيها اجراءات الرقابة عوضا عن الدور والقائي التوجيهي الى دور جبائي وفرض عقوبات وغرامات. وبين الكتاب ان الجولات المبالغ فيها تسيء الى سمعة القطاع رغم التزام وجودة مايقدم من وجبات واصناف،

وقال الكتاب إن مطاعمنا في كافة انحاء المملكة تقدم صورة حضارية ومشرقة وتتبع افضل المعايير والاسس الجودة الغذائية والصحة والسلامة العامة وان وقعت اخطاء فهي فردية حاليا حال باقي القطاعات التجارية والصناعية فمن غير المنطقي الاجراءات التعسفية المفروضة على كامل القطاع.

واشار الكتاب الى ان ما وقع من حالات تسمم لم تكن المطاعم سببا وحيدا لها بل المسؤولية مشتركة لمورد الدواجن (مستودعات التزويد والتبريد) والشركة الام التي وردت منتجات غير صالحة للاستهلاك البشري او غير محققة للمواصفات والمقاييس فاسناد الاتهام للمطاعم، حيث أن جميعها اثر على الاداء التجاري وحقق تخوفات وفرع لدى المواطنين وعليه تراجع الاداء والحركة التجارية نحو 80% عن الوضع الطبيعي والاضرار تحققت على كامل القطاع.

[16-08-2020 07:17 AM]