أحداث اليوم - - كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الفلفل الأحمرالحار، يخفّض عدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.اجرى الدراسة باحثون بجامعة "فيرمونت" الأمريكية، ونشروا نتائجها امس في دورية (PLOS ONE).
أوضح الباحثون، أن هناك اعتقادا قديما بأن الفلفل الحارمفيد في علاج الأمراض، لكن دراسة صينية سابقة أجريت 2015، كشفت أن الفلفل مرتبط أيضا بخفض الوفيات الناجمة عن الأمراض.
وللتأكد من صحة ذلك تابعت الدراسة الجديدة العادات الغذائية لـ 16 ألف أمريكي، كان يتناول عدد كبير منهم الفلفل. وتبين أن من يتناولون الفلفل انخفضت لديهم معدلات الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 13%.
وفسرالعلماء ذلك بأن المكون الرئيسي بالفلفل يعتقد أنه يلعب دورا أساسيا في الآليات الخلوية والجزيئية التي تمنع الإصابة بالسمنة، وتعدّل تدفق الدم في الشريان التاجي عند الإنسان. وأن الفلفل يحتوى على خصائص مضادة للميكروبات، والجراثيم، خاصة تلك التي تغزو القناة الهضمية. وكانت دراسة سابقة كشفت أن مركبين كيميائيين موجودين في الفلفل والزنجبيل يساعدان في وقف نمو الخلايا السرطانية.